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2011年11月15日 (火)

鮎の甘露煮!

出来ました。

早速、弁当のおかずに使用します。

Img_0269

ぐつぐつと水あめを入れて仕上げです。

見た目は、凄く美味しそうに出来あがりました。

Img_0267

しかし、鮎が硬い!(>_<)

硬いのは、番茶での煮込み時間が少なかったか?

Img_0263

次回は、鮎を軟らかくする方向を考えて!

味付けは、バッチリなのに残念な結果に!

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